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◎山形蔵王山麓かみのやま市

◎自社畑産アルバリーニョ100%
◎The Trial Batch

アルバリーニョ100%で造った試験醸造の微発泡ワイン。
発酵し立ての風味のまま瓶詰めしたトライアルです。
すりおろしリンゴや桃の果実香とともに
ややジンジャー風味と微かなヨーグルトも感じつつ、
クリーミーな微発泡が特徴。
極端に少ない亜硫酸添加なのに透明瓶のため、
品質の劣化を避けるために涼しい時期の発売となりましたが、
まだまだ変化の最中にあり発展途上の味わい。
飲み頃を含め、”まだ” とのイメージから
「Yet」という名が付いています。
とはいえ、上々のトライアルになっているかと。

次作以降がめっちゃ楽しみですし、
今作は2本買って、一本はすぐ開け、
もう一本は夏まで冷蔵庫で待つのだ。
これが大正解◎なのだ！

 

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