「かみのやま」の歴史への敬意を表す「Y」は、最高のメルロの証。
奥深さ、品格、緊張感を持ちながらも、
どこかお腹が空いてくるワインは魅力たっぷり。
今夜はお肉焼きませんか。

最良のブドウが収穫できた年にのみ醸造される、プレミアムなメルロが、Yメルロです。
「Y」は、ここ、かみのやまを切り開いた先人たちへのリスペクトの証。
先代の義男翁の古木のメルロを醸したキュヴェに特別につけられていた名前で、
その敬意を評して2019年の最高のメルロのキュヴェに「Y」を冠しました。

かみのやまの風土が培う個性を活かせるように、
土着の酵母でゆっくり発酵を促し、古樽を中心に12ヶ月熟成させています。

漆黒のワインの奥から香るのは、木苺やブラックベリー。
高原の大地の香りを彷彿とさせ、
おおらかでみずみずしい果実味が豊かに口中で響きます。
さらに、コーヒーや燻製したベーコンのようなアクセント。
なんとも食欲をそそりますね。
瓶熟成でより香り豊かになることでしょう。

ウッディファームのワインはすべて、
私達が自社畑で育てたブドウだけを使用しています。

（ワイナリーコメントより一部引用）

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