※品薄商品のため、ご購入に際し本数制限を設けております。できるだけ多くのお客様にお楽しみいただきたいので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします
 

◎一度きりの限定ビンテージ！
◎過去最高の酷暑の年の生え抜き！
◎特別に設えた良米のビンテージSAKE！

2023年、日本が過去最高に暑く
お米にとっては厳しい年でした。
しかし、兵庫県黒田庄に位置する
私たちの田んぼは兵庫県の中でも
山田錦を育てているエリアの中では北になり、
天候に恵まれ良いお米を収穫できた年でした。

2023年で黒田庄でお米を育て始めてから14年目になります。
米栽培を始めたばかりのころは、
どのようなお米が良いか、
どう育てたら良いか全くわかりませんでした。
毎年起きる様々な大地のドラマに耳を傾け、
彼らが語りかけてくるものに真摯に向き合い、
自ら素材を育て、汗することで、
ビンテージャテロワールなど、
田んぼ・畑でしか感じられないドラマを体感しています。
久方ぶりの良いビンテージです。
良いビンテージだからこそ出来ることがあるのでは？

大地の恵み、
2023年の田んぼは大地の躍動を感じる、
そういった年でした良い年はお米に現れます。
それは「粒が大きく」「粒ぞろいが良い」この2つです。
醸造面でなく農業面でトライする、
良いビンテージだからこそ特別に設（しつら）えることが出来ました。
大地の恵み、
山田錦らしさ＝味わいの豊かさに加え、
香りの複雑さ・余韻の長さが増したのが2023年のこの品になります。

2023年の天候の素晴らしさを、
お酒から体感いただければ幸いです。
（蔵元コメントより）

※おすすめの酒器：大きめな薄手のワイングラス
※保管温度：５〜10℃

 

商品について