※品薄商品のため、ご購入に際し本数制限を設けております。できるだけ多くのお客様にお楽しみいただきたいので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします
 

◎一度きりの限定ビンテージ！
◎過去最高の酷暑の年の生え抜き！
◎特別に設えた良米のビンテージSAKE！

2023年、日本が過去最高に暑く
お米にとっては厳しい年でした。
しかし、兵庫県黒田庄に位置する
私たちの田んぼは兵庫県の中でも
山田錦を育てているエリアの中では北になり、
天候に恵まれ良いお米を収穫できた年でした。

2023年で黒田庄でお米を育て始めてから14年目になります。
米栽培を始めたばかりのころは、
どのようなお米が良いか、
どう育てたら良いか全くわかりませんでした。
毎年起きる様々な大地のドラマに耳を傾け、
彼らが語りかけてくるものに真摯に向き合い、
自ら素材を育て、汗することで、
ビンテージャテロワールなど、
田んぼ・畑でしか感じられないドラマを体感しています。


2023年は全国的に暑いと言われた年でしたが、
私たちがお米を栽培しちる黒田庄地域は
「天候に恵まれた」ビンテージでした。
天候に恵まれるとお米は未の厚みが増し、
一粒一粒が重く・充実します。
第一幕とは違ったお米のアプローチを行い、
完成したのがこの第二幕です。
お酒に変わった当初は気難しかった第二幕ですが、
秋になりようやく飲み頃を迎えましたので
皆さまにご紹介させていただきます。

2023年の天候の素晴らしさを、
お酒から体感いただければ幸いです。
（蔵元コメントより）

※おすすめの酒器：大きめな薄手のワイングラス
※保管温度：５〜10℃

 

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