出荷日カレンダー
上記カレンダーは、店舗(西小山)の営業日と同じです
■営業時間 10:00〜20:00
1位
夏リキュール/生かぼす搾り 720ml
1,595円(税込)
2位
夏酒第2弾/南部美人 Zephyr 〜涼風〜 純米 1800ml
2,750円(税込)
3位
SEXY完熟酒/AKABU 低温8ヶ月熟成 NEWBORN純米生原酒 1800ml
3,080円(税込)
4位
夏酒/たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 720ml
トップ > 日本酒 > 岡山)大正の鶴/百万年の一滴 > 百万年の一滴 雄町2020BY 硬水キモト仕込 720ml
現在、品切れ中です。
◎岡山雄町 ◎硬水仕込み ◎生モト酒母 ◎一年熟成 ◎濃醇辛口(複雑でドライ) お馴染み、落 昇(おちのぼる)the ミスター・ライジング そして、落酒造場が、新たな一歩を踏みだします。 岡山県産米に強いこだわりを持ち、 飯米である「朝日」と酒造好適米の「雄町」を軸に 繰り広げられてきた落昇杜氏の創出する世界観。 その滑らかで柔らかな質感と親しみやすく味わい深い酒造りは、 これまで多くの地酒ファンの心を掴んできました。 しかし、蔵元兼杜氏に就任して程なくコロナ禍に見舞われ、 酒蔵存続をかけた新たな一手を必要としました。 落 昇杜氏は考え抜きました。 兼ねてより蔵周辺の天然水の特色であるミネラリーな中硬水と お米との相関に、よりよい相性があることを導き出していた同氏は、 さらにもう一歩踏み込み、硬水ならではの理想的な発酵を追究します。 導き出した答えは、伝統技法・生モト仕込みによる酒造り。 これにより、ミネラル成分の豊富な硬水が“強い発酵”を生み、 今まで味わったことのない新しいお酒が誕生しました。 百万年の歳月が作った鍾乳洞で磨き抜かれた力強い北房の水。 そもそも硬水は、軟水に比べ栄養分が多いため、 微生物の発酵が盛んになり、複雑な酸のある辛口になる。 そして造りは、発酵に必要な微生物の力を最大限に引き出す伝統的な技法・生モト仕込み。 元来、硬水とキモトの相性は良いのです(灘の辛口キモトが有名)。 さらに酒米は、芳醇で秋上がりする、深みのある味わいが特長の雄町を使用。 加えて一年寝かせることで雄町らしさをより膨らませました。 硬水×雄町×生モト×熟成。 奇跡的なアンサンブルが生み出した濃醇かつ、ドライでキレのある一滴をお楽しみください。 常温、または燗酒(45℃)前後がおすすめです。
百万年の一滴 雄町2020BY 硬水キモト仕込 1800ml
7201
落酒造場
醇穏タイプ
※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。 ※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。 ※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
株式会社 落酒造場 住所 〒716-1433 岡山県真庭市下呰部664-4 TEL:0866-52-2311/FAX:- URL i-maniwa.com/area/taishonotsuru/
大正の鶴 赤磐雄町 特別純米 無ろ過生原酒 720ml
1,980円(税込)
大正の鶴 赤磐雄町 特別純米 無ろ過生原酒 1800ml
3,960円(税込)
新酒/大正の鶴 限定直汲み 特別純米 無ろ過生原酒 1800ml
3,410円(税込)
大正の鶴 二夏越え 純米原酒 1800ml
3,300円(税込)
中取り/大正の鶴 純米吟醸 無ろ過生原酒 720ml
1,870円(税込)
中取り/大正の鶴 純米吟醸 無ろ過生原酒 1800ml
3,630円(税込)
大正の鶴 二夏越え 純米原酒 720ml
1,705円(税込)
3,850円(税込)
新酒/大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒 720ml
新酒/大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒 1800ml
HACCOS共同醸造プロジェクト第1弾/大正の鶴 HACCOS 2022 720ml
反乱軍専用新酒/大正の鶴 備前朝日七十五精米 純米無ろ過生原酒 1800ml
2,860円(税込)
反乱軍専用新酒/大正の鶴 備前朝日七十五精米 純米無ろ過生原酒 720ml
1,485円(税込)
大正の鶴 RISING 朝日×雄町 720ml
大正の鶴 RISING 朝日×雄町 1800ml
大正の鶴 RISING 赤磐雄町 720ml
1,925円(税込)
30年貯蔵/大正の鶴 1990Vintage 備前朝日 赤ラベル 500ml
5,500円(税込)
夏酒/大正の鶴 袋吊おりがらみ 特別純米無ろ過生 1800ml
夏酒/大正の鶴 袋吊おりがらみ 特別純米無ろ過生 720ml
1,760円(税込)
3年熟成/大正の鶴 純米 赤磐雄町80 無濾過原酒 720ml
1,815円(税込)
3年熟成/大正の鶴 赤磐雄町80 無濾過純米 1800ml
3,520円(税込)
秋酒/大正の鶴 秋あがり 特別純米 無濾過原酒 1800ml
秋酒/大正の鶴 秋あがり 特別純米 無濾過原酒 720ml
責め押切/大正の鶴 純米吟醸無ろ過生原酒 1800ml
限定中取り/大正の鶴 純米大吟醸 備前朝日40 無ろ過生原酒 1800ml
6,050円(税込)
限定中取り/大正の鶴 純米大吟醸 備前朝日40 無ろ過生原酒 720ml
大正の鶴 RISING 60 特別純米 1800ml
2,970円(税込)
[低精米]大正の鶴 赤磐雄町80%精米 純米無濾過原酒 1800ml
[低精米]大正の鶴 赤磐雄町80%精米 純米無濾過原酒 720ml
選べる落昇/直筆30本限定/大正の鶴 RISING Special Edition 1800ml
550日熟成/超ひやおろし/大正の鶴 特別純米 無濾過原酒 1800ml
3,190円(税込)
新酒/大正の鶴 限定うすにごり 無ろ過生原酒 1800ml
新酒/大正の鶴 限定うすにごり 無ろ過生原酒 720ml