日本酒,群馬)土田｜地酒専門創り酒屋かがた屋酒店

お燗専用/カン・ツチダ完全無添加醸造 3年貯蔵 720ml

1,914円（税込）
- 土田酒造
- 7456
約3年熟成させたお燗専用のお酒。瓶詰めをして、約3年間、常温保管にて熟成。そのため、長期熟成のうまさがあり、 3年間でまろやかになった時間的価値を感じられるお酒です。当初は 2020年秋に、お燗専用のお酒としてリリースする予定だったそうですが、味...
お燗専用/カン・ツチダ完全無添加醸造 3年貯蔵 1800ml

3,663円（税込）
- 土田酒造
- 7455
約3年熟成させたお燗専用のお酒。瓶詰めをして、約3年間、常温保管にて熟成。そのため、長期熟成のうまさがあり、 3年間でまろやかになった時間的価値を感じられるお酒です。当初は 2020年秋に、お燗専用のお酒としてリリースする予定だったそうですが、味...
Tsuchida 壌 Jo 土田酒造 720ml

5,544円（税込）
- 土田酒造
- 7425
農薬と肥料を一切使っていない、群馬県産の自然栽培米を使用。有機肥料すら入れていない、自然のままの環境で育てております。お米の栄養素の分析をしていただいたところ、亜鉛、ヘム鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが通常の2倍も含まれておりました。...
GI シン・ツチダ雪ほたか 720ml

8,800円（税込）
- 土田酒造
- 7003
ワインの達人、田崎真也氏絶賛。目指しているのは世界水準。産地認証時代へ先駆けたお酒。 2021年11月、GI利根沼田が選定され、日本酒では６番目のGI認定となりました。 GIとは、国が進めている、地理的表示のこと。 ▼詳細はこちら https://www.nta.go.jp/p...

シン・ツチダ土田酒造 720ml

1,914円（税込）
- 土田酒造
- 6534
新たな土田酒造を象徴する酒 ”シン・ツチダ” 菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加生モトづくり”の日本酒です。完全無添加醸造というのは、米、水、麹の３つ原料のみで造るということ。醸造アルコール、糖類、酸味料は...
シン・ツチダ土田酒造 1800ml

3,663円（税込）
- 土田酒造
- 6533
新たな土田酒造を象徴する酒 ”シン・ツチダ” 菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加生モトづくり”の日本酒です。完全無添加醸造というのは、米、水、麹の３つ原料のみで造るということ。醸造アルコール、糖類、酸味料は...
土田生もと 720ml

1,826円（税込）
- 土田酒造
- 6349
瓶をドンと置き、ゆったり座って呑む。食べては、また呑む。自然の乳酸菌が育んだ生もと仕込み。加水調整なしの原酒。 60%精米アルコール分15%、旨口ながらとてもクリアな味わい。この強健な酸味と旨みを歯ぐきで味わいたい。冷やでぬる燗で和食にはもちろん ...
土田生もと 1800ml

3,652円（税込）
- 土田酒造
- 6348
瓶をドンと置き、ゆったり座って呑む。食べては、また呑む。自然の乳酸菌が育んだ生もと仕込み。加水調整なしの原酒。 60%精米アルコール分15%、旨口ながらとてもクリアな味わい。この強健な酸味と旨みを歯ぐきで味わいたい。冷やでぬる燗で和食にはもちろん ...

奇跡の木桶仕込/川場木桶1号土田酒造 720ml

3,839円（税込）
- 土田酒造
- 7476
地元川場産の杉の木で作られた、奇跡の木桶で初めて仕込んだお酒。木桶1号記念の手ぬぐい付き！蔵のある地元・川場村産の杉の木から作った木桶で仕込んだ記念すべきお酒。の第一号！木桶仕込のお酒を造る蔵も最近ではチラホラあるように感じますが、その木桶...

品切れ
土田研究醸造 DATA.25 「長粒種の香り米で日本酒を醸してみた」 720ml

3,014円（税込）
- 土田酒造
- 7354
日本酒の世界観がひっくり返る！中長粒米のプリンセスサリー酒。日本酒の可能性を広げるお酒！「チャレンジ」をテーマに、毎度毎度、新たな試みに挑戦する『研究醸造』シリーズ。 Data.25の研究課題は、昨年リリースの「研究醸造Data.14」に対するリベンジ醸...

品切れ
活性にごり生/土田研究醸造 DATA.24 「シン・ツチダの活性にごり版を造ってみた」 720ml

2,794円（税込）
- 土田酒造
- ZZZ7295
「チャレンジ」をテーマに、毎度毎度、新たな試みに挑戦する『研究醸造』シリーズ。 Data.24の研究課題は、昨年リリースの『研究醸造Data.11』の再挑戦。人為的に酵母を添加せず、蔵付きの野生酵母の力で醸す活性ニゴリ。超ドライだったData.11に比べ、星野杜...

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酵母違い6種飲み比べ/土田研究醸造18-23 コンプリートセット 720ml

10,349円（税込）
- 土田酒造
- 7244
こんな飲み比べセットを待っていた！酵母の違いがわかる革新的な大検証。お酒を深く学びたい人は必飲！【酵母違い】による味わいの違いを検証する研究醸造6本セットが登場。内容は、「シン・ツチダ」（酵母無添加）と、「シン・ツチダ」の酵母添加版5種の計6...

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土田 tsuchida はつしぼり ichi 720ml

1,969円（税込）
- 土田酒造
- 6862
令和3酒造年度（2021-22）最初の仕込み、今季の酒造りの出来栄えを占う「はつしぼり一（ichi）」が到着。しぼりたてを即瓶詰めしてフレッシュ感を封じ込め。今、開けて、“すぐに飲んで美味しい”、旬をお楽しみいただける一本に仕上がっています。香り、甘さ、...

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土田生もと別誂仕込23号 720ml

2,354円（税込）
- 土田酒造
- 6832
クリアなお酒を極限までクラシックな技法で求めたらどうなるか。こうなった。それが、土田生モト別誂仕込19号と23号です。お酒を飲みつつ、詳しい解説を、蔵元と杜氏さんによる以下のチャンネルでご視聴ください。お酒を嗜むオトナの楽しみが広がっていきま...

品切れ
土田生もと別誂仕込19号 720ml

2,354円（税込）
- 土田酒造
- 6831
クリアなお酒を極限までクラシックな技法で求めたらどうなるか。こうなった。それが、土田生モト別誂仕込19号と23号です。お酒を飲みつつ、詳しい解説を、蔵元と杜氏さんによる以下のチャンネルでご視聴ください。お酒を嗜むオトナの楽しみが広がっていきま...

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土田研究醸造 DATA.16 「旨い辛口酒の造り方」 720ml

1,804円（税込）
- 土田酒造
- 6788
「チャレンジ」をテーマに、毎度毎度、新たな試みに挑戦する令和2酒造年度の『研究醸造』シリーズ。今年最後となる Data.16 の研究課題は、【残糖なしのキレキレ辛口】。すなわち完全発酵。酵母に限界まで発酵してもらい、未分解の糖分をのこさない...

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土田研究醸造 DATA.15 「アミノ酸2.8倍のうまみ爆弾！」 720ml

1,804円（税込）
- 土田酒造
- 6746
「チャレンジ」をテーマに、毎度毎度、新たな試みに挑戦する令和2酒造年度の『研究醸造』シリーズ。気になる今回、Data.15の研究課題は、ずばり「アミノ酸」。現状では、アミノ酸は低いほうが良いとされる傾向にあります。なぜならば、アミノ酸が多いと雑味に...

品切れ
土田研究醸造 DATA.13 「旨い低アル酒の作り方」 720ml

1,969円（税込）
- 土田酒造
- 6641
「チャレンジ」をテーマに、毎度毎度、新たな試みに挑戦する令和2酒造年度の『研究醸造』シリーズ。気になる今回、Data.13の研究課題は、「低アルコールを、もっと旨い酒に仕上げるには？」というもの。前回Data.12の「米を溶かす」課題は、残念ながらお米を...

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土田酒造研究醸造 DATA.12 「米を溶かす」 720ml

1,969円（税込）
- 土田酒造
- 6577
『日本酒は米の酒と言いながら、米を半分以上削り半分しか溶かさず酒にしない。米の酒と言うならば、なるべく精米せずできるかぎり米を溶かした酒にしたい。』ほぼ精米しない群馬県産の飯米をなるべく溶かし酒にする。研究結果はいかに！？【土田酒造 YOUTUB...

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土田 Tsuchida 12 生モトR3BY 720ml

1,969円（税込）
- 土田酒造
- 6466
追求したのは、飲みやすいコク。アルコール分12%の飲みやすさと、酸味とうま味の飲みごたえ。軽いのに飲み応えあり！今までにない日本酒の誕生！「Tsuchida 12」は、麹の一部に白麹を使用することで、アルコール度数12％の軽さの中に、飲み応えのあ...

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Tsuchida 12 生もと土田酒造 1800ml

3,718円（税込）
- 土田酒造
- 6467
追求したのは、飲みやすいコク。アルコール分12%の飲みやすさと、酸味とうま味の飲みごたえ。今までにない夏の日本酒がやってくる！「Tsuchida 12」は、麹の一部に白麹を使用することで、アルコール度数12％の軽さの中に、飲み応えのある酸味を感じ...

品切れ
秋酒/Tsuchida 99 生もと土田酒造（ほぼ全麹） 720ml

2,454円（税込）
- 土田酒造
- XXX6405
◎お待たせしました！ ◎日本酒業界の話題をさらった「99」 ◎さすが、入荷後ものすごい売れ行き！ ◎数に限りがあります。お早めに！「土田」の名を世に広めた超話題作！ほぼ全麹仕込！ TSUCHIDA 99 「99％」 ○○％という表示を見ると「精米歩合ね…」と思いが...

品切れ
Tsuchida「ツチダK」生もと造り土田酒造 1800ml

4,048円（税込）
- 土田酒造
- 6367
酒で酒を仕込んだ、いわゆる「貴醸酒」。・きもと仕込み・群馬県産飯米・磨き90 土田酒造が表現する極甘口、これは飲む価値アリアリ！〇ラベル、ネーミングがリニューアル！〇濃厚な甘み、立地な味わい。〇麻婆豆腐、スイーツとの相性抜群〇氷をひとつ...

品切れ
Tsuchida 土田K 生もと造り（貴醸酒） 720ml

2,354円（税込）
- 土田酒造
- 6368
酒で酒を仕込んだ、いわゆる「貴醸酒」。・きもと仕込み・群馬県産飯米・磨き90 土田酒造が表現する極甘口、これは飲む価値アリアリ！〇ラベル、ネーミングがリニューアル！〇濃厚な甘み、立地な味わい。〇麻婆豆腐、スイーツとの相性抜群〇氷をひとつ...

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