まだまだ創立し立て「日々醸造」から、
第二酒造期の「日日　秋津山田錦」が到着。

今期は、全国的に米の収量が少ないスクランブル状態の中、
契約産地である秋津地区の西戸村（さいどむら）は、
異例の “やや豊作” となったということで、
全量が西戸村産の山田錦となりました。

兵庫県特A地区の中でも秋津の西戸村は、
日本酒ツウにはよく知られた全国に名を馳せる山田錦の名産地。
何にせよグッドニュース！
年始から実に幸先がいいですね。

原料米の素性の良さも相まってか、
今期の「日日　秋津山田錦」は第一酒造期よりも
味わい軽やかに、深い旨味が表現され、蔵元も太鼓判を押すデキ。
めでたく第二酒造期を迎えた本作をぜひお楽しみください！

 

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