三浦仙三郎氏が確立した軟水醸造法と、
日本で初めて動力精米機を開発した
東広島の精米機メーカー「サタケ」の精米技術によって生まれた広島吟醸酒。

そして今、120年余りの年月を経て、
吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。
イノベーションの着眼点は米のカタチ。

最新技術である「真吟」精米は、
米を球形に磨く従来型から、
薄く磨く「扁平（ヘンペイ）精米」と、
玄米と同じ形に磨く「原形（ゲンケイ）精米」を実現。
真吟精米は、タンパク質の削減具合が、
精米60%で従来の球形精米40%に匹敵するのだそうです。

つまり、この「富久長 HENPEI（ヘンペイ）」は、いわば新時代の吟醸酒。
米の磨きによる香りと味わいの違いをぜひご賞味ください。
 

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