令和元年、装いも新たに次なる歴史を刻み始めた『南部美人』から
ハイスペックな大吟醸生が到着。
柑橘類を感じさせつつも華美になりすぎず心地良い香りで、
新酒ならではのフレッシュなみずみずしさと
原酒がもつ力強さを兼ね備えた大吟醸しぼりたて。
ボディのある確かな飲み応えと、
後口で綺麗にキレるバランスの良い生原酒の仕上がり具合はさすがの一言。

少し温度が上がったぐらいのほうが美味しい、とは蔵元の言。
蔵元おすすめのペアリングは、
鶏白湯スープなど、出汁がしっかり出ているスープ。
また、白身魚やイカ、甘えび、ワカメ、
生ガキぽん酢などの繊細、かつ濃厚な味わいのある魚介との相性も良い。
 

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