「出品仕込」ってナニ？

いい質問ですね！
全国新酒鑑評会、簡単に言うとお酒のコンテスト。
そのコンテストに出品する用の仕込みってこと。
どこの蔵もとっておきの一本を出品し、
優れたお酒は「金賞」となるわけです。

こちらの「桜吹雪 大吟醸 出品仕込」は
コンテストに出品する醪と同じ！
コンテスト用は「袋吊り・雫取り・斗瓶貯蔵」という
手間暇工程を経て、コンテストへ！
そしてこちらの商品は通常の搾り方（自動圧搾機）で瓶詰。
コンテスト酒そのもの！とはいきませんが、
同じ醪であり、
蔵が1000％気合を注いだ一本であることは間違いなし！



【広島の米で山田錦に勝るお酒を造りたい！】

業界のフツーとして、
出品仕込は「山田錦」が多い。
が、しかし！！！！
金光酒造は、
地元広島米である「千本錦」で出品を継続！
金賞も受賞！！！
かっこいい！
実に、男闘己である！
地元の広島への愛が溢れる男闘己な一本。
そんな勝負のお酒をフレッシュな生酒のままお届け！
軽快な若さ、果実香、甘味、
オトナ花見に持参したい「ちょい贅沢花見酒」。

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