日本酒,銘柄,山形)くどき上手/ばくれん｜地酒専門創り酒屋かがた屋酒店

虹色ばくれん出羽の里33 超辛口大吟醸生詰 1800ml

3,080円（税込）
- 亀の井酒造
- ZZZ6580
「小川酵母」と呼ばれる優良清酒酵母の使用により、味の基本をカタチ造っていると公言する醸造元・亀の井酒造は、実に「小川酵母（協会10号）」の発見者である小川知可良博士から直接、吟醸造りの根幹指導を受けたプロパー蔵だ。日本酒造りで大事なことは、出会...

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くどき上手 Jr.の“米と嫉妬で醸す果実な液体” 出羽の里29 純米大吟醸 720ml

2,200円（税込）
- 亀の井酒造
- 7097
昨年の失敗より改良と進歩を加えた醪（もろみ）醪の中でいうところのシェフ（麹菌）を変更酵母にストレスを与える濃糖圧迫浸透圧の選択透過性を理解しクリアしたい酒をつくる　一生懸命　無我夢中　評価△ 過信？　焦り　苛立人は何故もがくんですか？　いまに見...

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くどき上手 Jr.の“米と嫉妬で醸す果実な液体” 出羽の里29 純米大吟醸 1800ml

4,400円（税込）
- 亀の井酒造
- 7096
昨年の失敗より改良と進歩を加えた醪（もろみ）醪の中でいうところのシェフ（麹菌）を変更酵母にストレスを与える濃糖圧迫浸透圧の選択透過性を理解しクリアしたい酒をつくる　一生懸命　無我夢中　評価△ 過信？　焦り　苛立人は何故もがくんですか？　いまに見...

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くどき上手禁じ手磨き1割1分出羽の里純米大吟醸 720ml

5,500円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX6241
掟破りの精米歩合11％！！地元羽黒町産の酒米「出羽の里」を極限まで磨いた「禁じ手純米大吟醸」。砕米を極力減らすため、摩擦熱が一番少ない「ダイヤモンドロール」で精米！精米歩合25％まで100時間！さらに25％から11％まで120時間！！白米の状態を見なが...

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くどき上手 Jr.の小川酵母 -BEYOND- 純米大吟醸30 720ml

2,200円（税込）
- 亀の井酒造
- KKK5437
小川酵母を操る蔵として列島に名を馳せ、今をときめく酒蔵、亀の井酒造、その醸す銘柄『くどき上手』。そもそもは、現醸主である五代目・今井俊治氏が明利酒類で修行したことに起因する。そちらで小川酵母を発見した小川知加良先生より酒造りの指導を受けるこ...

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くどき上手出羽燦々33 純米大吟醸生720ml

1,980円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX6438
キタ！来た！くどきの33 ■出羽燦々 ■磨き33 333333333333、 3命！このコスパ、ホントにヤバイ。蔵いわく、採算度外視の感謝の純米大吟醸…… らしい。つーか、くどき上手の純米大吟醸シリーズってこれだけじゃなくて全部採算度外視じゃんよ！！！と思った...

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くどき上手出羽燦々33 純米大吟醸 720ml

1,980円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX6438
キタ！来た！くどきの33 ■出羽燦々（でわさんさん） ■磨き33% 333333333333、 3命！このコスパ、ホントにヤバイ。蔵いわく、採算度外視の感謝の純米大吟醸…… らしい。つーか、くどき上手の純米大吟醸シリーズってこれだけじゃなくて全部採算度外視じゃん...

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くどき上手Jr.の不思議ちゃん純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX5736
「ジュニア」こと亀の井酒造・今井俊典専務の独断で仕込みが敢行される「Jr.シリーズ」もの2020年に10年目を迎えた。時代は平成から令和へと変わり、グローバリゼーションの波が勢いを増す中、同蔵も和釜から蒸気槽による “蒸し” へと米を蒸す工程を改革、着...

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くどき上手伊勢錦40 純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX5052
在来種｢大和｣から1849年に選抜され、山田錦の祖父母に当たる｢伊勢錦｣を100％使用。蔵元曰く、ここ数年の醸造経験から会得した醪管理方法を駆使し、より深い｢いにしえの酒質｣を表現した１本。華やかで上品さをまとった、派手とは違う艶のある芳醇さをお楽しみあ...

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くどき上手出羽の里22 純米大吟醸 720ml

2,442円（税込）
- 亀の井酒造
- 6778
新しい酒米開発には、育成条件、情勢、予算、品質、そして長い年月が必要で、それらの全てが合わさり初めて成立するものだそうです。「出羽の里（山形酒86号）」は2004年、母系「吟吹雪」、父系「出羽燦々」の交配から選抜育成された酒米。あの「出羽燦々」に...

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くどき上手 Jr.の稲と水と俺播州たかね錦44 純米大吟醸生詰 720ml

1,980円（税込）
- 亀の井酒造
- 6571
純米大吟醸くどき上手 Jr.の稲と水と俺～霊峰月山～こんな幸せなことはありません酵母の生命力に魅せられお米と水と酵母だけで日本酒を醸す恵まれた自然綺麗な空気川も海もお酒に現代の進化というニュアンスを加えています六代目の私が醸す今の日本酒を...

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くどき上手 Jr.Black Beauty 純米大吟醸出羽の里 1800ml

4,620円（税込）
- 亀の井酒造
- 1884
【29歳】【29％】【2月9日】という３つのキーワードで8年前に登場した「Jr.のブラックビューティー」。次期蔵元今井 “Jr”俊典氏が29歳当時、初めて商品化にこぎ着けた記念碑的作品。酒造好適米「出羽の里」を29％まで磨き醸した純米大吟醸。今井氏の誕生日が、2...

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スーパーくどき上手 Jr.改良信交30 純米大吟醸生詰 720ml

2,200円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX6361
第1回酒1-GPの覇酒、720mlボトルにて降臨！くどき上手と言えば…… 豊かなで膨らみのある甘味と糸を引くような上質で優雅なアフター。そこに酸味があることは稀。酸が低いのに、重くない。酸が低いのに、キレがいい。それが亀の井酒造の技であり、くどき上手...

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グレーラベル/ばくれん超辛口吟醸 720ml

1,650円（税込）
- 亀の井酒造
- 3180776
～　苦楽をともに　～未知なる病原体　生命体か非生命体か現代社会が日常から非日常へと一変私たちに与えられた　不安　苛立　混乱　混沌しかし　悪い事ばかりではありません自然界では　世界中で産業排気ガスが減少少しだけ空気が綺麗になりました喧嘩　ス...

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くどき上手2020 ～堺～愛山44 純米大吟醸運を味方に、赤ラベル 720ml

1,980円（税込）
- 亀の井酒造
- 5981
酒母を磨き40%の山田錦で仕込み、醪は磨き44%の愛山にて醸したチャレンジングロット。副題は「運も味方に、赤ラベル」。原材料の品種特性である “上品なキレイさ” を表現するためにこしらえた蔵元の意欲作です。前向きなメッセージともに、「うまいっ！」をと...

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夏酒/ばくれん超辛口純米吟醸生詰 720ml

1,650円（税込）
- 亀の井酒造
- 3180762
～　苦楽をともに　～未知なる病原体　生命体か非生命体か現代社会が日常から非日常へと一変私たちに与えられた　不安　苛立　混乱　混沌しかし　悪い事ばかりではありません自然界では　世界中で産業排気ガスが減少少しだけ空気が綺麗になりました喧嘩　ス...

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1人1本/くどき上手新辛口吟醸55 720ml

1,650円（税込）
- 亀の井酒造
- 3072788
【お一人様１本まで。ご協力お願いします】小川酵母を操る蔵として列島に名を馳せ、今をときめく酒蔵、亀の井酒造、その醸す銘柄『くどき上手』。濃醇旨口が印象深い同銘柄からなんと今回「辛口」がリリースされた。業界震撼！列島に激震走る……とはこのこと...

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1人1本/くどき上手 Jr.特上愛山33 純米大吟醸 720ml

4,950円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX5652
【お一人様１本でお願いします！】【幻の酒米「播州愛山」の中の8.3%】【それが幻の中の幻「特上愛山」】日本酒新時代、各酒蔵ともに酒質のレベルが日々上がる今日、味、プラス何か？を自らに希求し、「新しいフィールドに価値を創造する」男闘己（オトコ）…...

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1人1本/くどき上手 Jr.のショコラ純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX3821
味覚というものは、情報と視覚に支配されています。ジュニアのショコラは、お米の旨味と微生物の働きだけで、搾ったばかりのフレッシュなお酒を生酒の状態で0℃ 50日間熟成させ、上品なチョコレートの旨味を表現しています。チョコレートの風味感じていただけ...

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1人1本/くどき上手 Jr.の白山田穂44 純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX855
くどき上手の次期蔵元今井俊典氏の責任醸造シリーズ、それが「ジュニア」シリーズ。今回は山田穂！今までのくどき上手にはなかった、綺麗な酸、華やかかつ爽やかな香り。味わいの厚みはしっかりと感じられるが、さすが高精白の上品さも兼ね備えている… 恐る...

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1人1本/くどき上手 Jr.の赤山田錦44 純米大吟醸 1800ml

3,740円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX1502
近頃、酸の数値が高い酒が多い。甘味もある、香りもある、そして酸もある。甘と酸でバランスを取っている。もちろん旨い酒がたくさんある。「多酸」はちょっとしたトレンドともいえる。そんな中、くどき上手は一貫して酸が低い。甘味もある、香りもある。でも...

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発泡/おしゅん Sparkling Sake 300ml

495円（税込）
- 亀の井酒造
- 1437
発泡性清酒ですので、到着後は冷蔵庫保管をお願いします。開栓時は振ったりせず、十分に冷やした後にお願いします。中身の噴き出しに注意して開栓を行ってください。日々の生活の中で、非日常という”刺激“は癖になります。常飲しているものからちょっと新し...

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発泡/おしゅん Sparkling Sake 720ml

1,210円（税込）
- 亀の井酒造
- 1438
発泡性清酒ですので、到着後は冷蔵庫保管をお願いします。開栓時は振ったりせず、十分に冷やした後にお願いします。中身の噴き出しに注意して開栓を行ってください。日々の生活の中で、非日常という”刺激“は癖になります。常飲しているものからちょっと新し...

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1人1本/くどき上手一目惚れ Jrの初搾り純米大吟醸生 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX2964
全ての酒で高い技を持つ亀の井酒造。高い次元で再現させつつ、毎年進化あり。酒屋的には「もっと高くても売れる」と、いつも思う。くどき上手はどれもお値打ち価格。コスパというコトバはくどき上手のためにある。飲み手もそれをよく知っている。だから、黙っ...

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くどき上手純米吟醸美山錦 1800ml

3,204円（税込）
- 亀の井酒造
- 3180013
艶めかしい姿の女性が目を引くラベルが印象の、皆、大好きくどき上手のthe定番酒。正しく日本酒好き淑女をくどくのに最適な（笑）、気品溢れる香り、果実味が最後まで存在感を示しつつ、余韻の爽快感が次の一杯を誘います。ちょっといいドライフルーツなんか...

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くどき上手純米吟醸辛口雄町 1800ml

3,300円（税込）
- 亀の井酒造
- 3180700
旨辛。そう、旨辛。つまりはいいとこどり。料理と合わせやすいくどき上手。そう、合わせ技一本。雄町由来のやや鮮やかなラインのフルーティーさ、終盤はゆらりと酸が、イイ仕事します。くどき上手のこのお酒見逃してたー、て方。いると思います。ゼヒお...

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ばくれん超辛口吟醸 1800ml

2,420円（税込）
- 亀の井酒造
- TARO3180760
ばくれん。くどき上手と相反するような、この単語の意味はお調べください（笑）。超辛口を十分に感ずる後口のキレと中盤以降のドライさ、吟醸酒ならではの香り、ちょっとしたアクセントの序盤の果実感も、このお酒の魅力です。飲み飽きしないお手本のような...

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くどき上手純米大吟醸広島八反 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX844
くどき上手純米大吟醸広島八反1800ml 御闘女はスッピンを見せたがらない。しかし、スッピン好きな男闘己、実は少なくない。男闘己は化粧姿とスッピンのギャップに弱い。 ONとOFF 「貴方だけにしか見せないスッピン」当店独自の調査によると実はスッピン好き...

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[お1人様1本]くどき上手にごり純米大吟醸生酒亀の尾 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX1857
お一人様一本までとなります。自動的にクール便となります。ご了承ください。「美味しいにごり酒を飲んだことがない！」というお友達、上司、家族が居たら、絶対コレ！クドキのにごりははっきり言って旨い！！そして、クドキのにごりは甘い！数値からも明ら...

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1人1本/くどき上手短稈渡船44 純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- 459
雄町の子、そして山田錦の父親にあたる、酒米サラブレッド、短稈渡船を使用。くどき上手らしい、上品さ、桃の様な、甘く柔らかい風味。甘さにランクをつけるとしたら、最高峰の高級感。これはメロメロ。悶絶必至。近頃、酸の数値が高い酒が多い。甘...

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1人1本/くどき上手生意気な大人味山田錦45 純米大吟醸 1800ml

3,850円（税込）
- 亀の井酒造
- XXX4597
くどき上手と言えば・・・豊かなで膨らみのある甘味と糸を引くような上質で優雅なアフター。そこに酸味があることは稀。酸が低いのに、重くない。酸が低いのに、キレがいい。それが亀の井酒造の技であり、くどき上手の真骨頂。そんないつも通りに一石を投じ...

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