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秋酒/百合仕込み 雄町ひやおろし 特別純米 720ml
価格：2,420
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蔵元が米作りから始める「百合仕込み」
酒は米。良質な籾から苗床をつくり、蔵内に湧いた仕込み水で育てます。
眼と手で仕込む、わずか200キロの極小造り。
澱を沈め、上澄みだけをそっとすくって、品質を優先した瓶燗火入れを行います。
甘酸っぱく、キリリと芳醇な仕上りは、冷やして良し燗で良し。
無濾過のため微かに澱が残ります。
キリリと存在感のある酸味がポイントです。
口に含んだ瞬間に広がるのは、豊かな甘味と果実味。
甘みと酸味が織りなす「味幅」の広さが心地よく、
甘酸っぱくふくよかな味わいが広がります。
芳醇な米の旨味と甘味をしっかりと感じさせながらも、
力強い酸が全体をギュッと引き締め、後口は驚くほどさっぱり。
甘酸っぱい果実のようなジューシーさと、
綺麗なキレを兼ね備えた満足感あふれる一本です。
商品について
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商品コード
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9388
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タイプ
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特別純米
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製造元
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井上酒造
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発売期間
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★限定★
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保存方法
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要冷蔵
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配送
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クール便（送料+クール料金） ※こちらの商品は自動的にクール便になります。ご了承ください。
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実店舗でのポイント付与
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対象
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大分県日田市
9388
井上酒造
詳細スペック
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原材料
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米(国産),米麹(国産米)
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アルコール度数
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15
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使用米
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日田産 雄町（自社栽培）
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精米歩合
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60
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使用酵母
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熊本酵母（KA-4）
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日本酒度
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-4
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酸度
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2.4
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生／火入れ
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火入れ
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※商品写真のラベルデザインやスペック（サイズ、醸造年度等）は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
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