山口県の銘醸「貴」を醸す永山本家酒造場が、満を持して立ち上げた新ブランド『Dr.KONG（ドクター・コング）』を代表するビール3本のセットです。
 

酒蔵が造るクラフトビールの答えがここに。
酒粕・米麹が醸すフラッグシップ万能エール「THE ANSWER（ジ・アンサー）」

「なぜ酒蔵がクラフトビールを造るのか？」という問いに対する、“飲めばわかる” をコンセプトにした渾身のフラッグシップ商品です。
スタイルは、ベルギー酵母とアメリカンホップが融合した「American Belgo Style Ale」。副原料に伝統の「米麹」と「酒粕」、そして華やかな「ハイビスカス」を使用。
オレンジのような甘くフルーティーな香りとスパイシーなアロマが絶妙に調和し、心地よい酸味が全体の骨格をキリッと引き締めます。苦味は控えめ（IBU20）で、抜群のキレを誇る驚くほどバランスの良い1本です。

【お料理とのペアリング】

和洋を問わず、どんな料理にも寄り添う万能型タイプ。
軽やかな味わいのお料理はもちろん、特に甘味や酸味を意識した料理、オリーブなどと相性抜群です。
◎おすすめ料理： 寿司 / おでん / カルパッチョ / アヒージョ / マリネ
 

■原材料：麦芽(外国製造)、米麹、酒粕、ホップ、ハイビスカス
■アルコール度数：5.0%
■品目：発泡酒
■麦芽使用比率：50%以上
 

飲んでびっくり！ ホップ全開のびっくり箱。
酒米と酒粕が織りなすクリーンな衝撃「ジャックボックス」

ラガー酵母を使いエールのように造り、味はクリーンに、香りはホップ全開に仕上げた渾身のCold-IPA。見た目はクリアなのに、口に含んだ瞬間ホップのアロマが弾ける、まさに “びっくり箱” のような仕掛けを施した商品です。

スタイルは、自家栽培の酒米「山田錦」でキレを磨いた「Cold-IPA」。副原料に伝統の「酒粕」と、こだわりの「酒米」を使用。
コットンキャンディやラズベリーのような甘い香りとパッションフルーツのようなトロピカルなアロマが特徴。クリーンでホップなフレーバーと爽やかな酸味があり、苦味は程よく（IBU30）、抜群のキレでゴクゴク飲めるドリンカビリティな1本です。

【お料理とのペアリング】

南国料理やスパイスの効いた料理と相性抜群。ホップの華やかな香りとクリーンな味わいが、エスニックやガーリックの風味を引き立てます。
◎おすすめ料理： ガーリックシュリンプ / アボカドディップ / マグロのポキ / タコス / タンドリーチキン
 

■原材料：麦芽(外国製造)、酒米、ホップ、酒粕
■アルコール度数：5.0%
■品目：発泡酒
■麦芽使用比率：50%以上
 

ホップを詰め込んだ爆発的ジューシー感！
ミックスジュースのようにゴクゴク飲める「JAMITE（ジャマイト）」

「ホップのみでどれだけJuicyを詰め込めるか？」という問いに対する、“爆発的Juicy感” をコンセプトにした渾身の缶ビール（発泡酒）です。

スタイルは、香りに反して味はドライに仕上げた「NE-IPA」。贅沢に4種類のホップを配合し、副原料に伝統の「酒粕」を使用。
トロピカルや柑橘系の香りが織りなすジューシーなアロマとグレープフルーツのような心地よい苦味（IBU33）が特徴。食事に合わせやすいドライな後味と、 抜群のキレでゴクゴク飲めるドリンカビリティな1本です。

【お料理とのペアリング】

ホップの豊かな苦味と香りに負けない、味のしっかりとした料理と相性抜群。醤油ベースの煮込み料理をはじめ、ハーブやスパイスの効いた料理、素材の味を活かした天ぷらなどによく合います。
◎おすすめ料理： 角煮 / 酢豚 / スパイスカレー / スペアリブの香草焼き / 山菜の天ぷら
 

■原材料：麦芽(外国製造)、ホップ、酒粕
■アルコール度数：5.5%
■品目：発泡酒
■麦芽使用比率：50%以上
 

【IBUとは】

「International Bitterness Units（国際苦味単位）」の略で、ビールの苦みを測る単位です。
一般的には0〜100の数値で表示されていて、数値が大きいほど苦みが強いとされています。
ちなみに、一般的によく飲まれている大手ビールメーカーのピルスナーのIBUは、大体15前後です。
 

商品について