田舎式 微発泡ワイン
県産りんごとナイヤガラ

（以下、ワイナリーHPより転載）
【ガス圧】
3気圧に設定し、瓶内2次発酵

【説明】
ポム＝りんご、レザン＝ぶどう。
その名の通りりんごとぶどうの微発泡酒です。
2022年からシードル醸造に取り掛かる中でもっと自由な遊び心を加えたいとナイヤガラをブレンドしてできたアイテムです。
ジョナゴールドは搾汁後、3週間の低温発酵。軽い澱と接触させたまま（シュールリー）、ステンレスタンクで一冬貯蔵した後2023年産のナイヤガラをブレンド。
瓶内2次発酵をゆっくりと進めていった。

【味わい】
ジョナゴールドらしい爽やかでフレッシュな果実感と余韻に広がるナイヤガラの香りとジューシーな飲み口。
心地よい微発泡感と澱を含む事による複雑味。
トップはりんごの印象を前面に感じ、飲み進めていくとナイヤガラが余韻を支える印象。

【相性の良いお料理】
りんごとセロリのサラダ、クスクスのサラダ、魚介のセビーチェ

【その他】
※お願い
冷蔵庫で良く冷やし5℃くらいの温度帯をおすすめします。
また常温で抜栓すると吹きこぼれる可能性がございます。
開栓時の吹きこぼれを避けるため、お召し上がりになる前にビンを立てた状態で冷蔵庫で良く冷やし、開栓時はゆっくりとお開け下さい。


 

商品について