火入れの特別純米、無濾過原酒、
令和5酒造年度の仕込み22号が到着。

原料米は「五百万石」と「こしいぶき」。
モロミを搾る際の中間部分「中採り」を
搾りの当日瓶に直詰め後、丁寧に火入れを行い、
低温でじっくり貯蔵を経て今が飲み頃のヤンマ。

香り高くボリューム感のある、濃厚な旨みが特徴。
中採りならではのガス感も伴って
しっかりと芯のあるお酒に仕上がっています。
酒は生き物、季節の妙をご堪能あれ。
 

「通年品がない」という生き様。
『山間/越の白鳥』には一年間をずっと同じものがない。
定番品がない。
だから、その瞬間瞬間が一期一会。
男闘己を感じるストロングスタイル。

謎を解く鍵は「BY」と「号」にある。
BYとは醸造年度。
27BY＝平成27年度醸造。
号とは仕込み順番。
例えば10号ならば、
「10番目」のタンクという意味。
仕込み一本一本が真剣勝負。
ビン一本一本が運命の出会い。
御闘女はそんなストーリーにキュンとくる。
今夜あの娘と一緒に飲むならば、
勝負の一本はこれにキマリ！

それが男闘己（オトコ）。
それが御闘女（オトメ）。
それがストロング。
そこんとこ夜露詩句。
 

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