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トップ > 日本酒 > 山形)山形正宗 > シードル正宗 久林 750ml

シードル正宗 久林 750ml

価格:2,482 円(税込)
数量

 

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大人気『シードル正宗』第3弾!
切れ味するどい日本酒の銘醸
『山形正宗』が造るリンゴのお酒、
シードル正宗の続作が届きました。
大好評の「ふじ」「紅玉」リンゴに続いて
今回は「久林」を使ったシードル。
(同じく第3弾で「王林」も同時リリース)

「久林」て聞き馴染みのない
リンゴ品種だなと思っていましたが、
それもそのはず、
当蔵の元杜氏・水戸久一郎さんが開発した品種で、
なんとスモモにリンゴを接ぎ木するという
アクロバティックな大技を繰り出して生み出したものだそうです。
これにより驚くほど蜜の入った甘いリンゴが誕生。
ちょっとスゴくないですか?
スモモって酸っぱいイメージなのに
逆に甘くなるなんて想像もしませんよね。

さて、そんな甘くて美味しい「久林」。
本作はシードル原料としての可能性を探る一本です。
大地の恵みに感謝せずにはいられない
最高にフレッシュなリンゴ体験をお楽しみください。



■なぜ日本酒の銘醸蔵が「シードル」?

蔵のある天童市干布地区は、
実は果樹王国・山形県でも有数の果樹名産地です。
蔵の南側には自社のりんご、さくらんぼ、
栗などの畑が広がっており、
この恵みを何らかの形に出来ないか、
昔からずっと考えていました。

そんな中、
長い間栽培をお願いしていた農家さんが高齢で引退。
元蔵人の果樹農家・花輪学に
シードル酸造のアイデアを相談したところ、
素晴らしい原料を栽培してくれることになりました。
醸造担当には、大学卒業後、
食事へのあふれる情熱が抑えきれず
辻調グループ校で学び直し、
活躍していた武田佳子を迎え入れました。

今回ご紹介するのは、私たちのセカンドビンテージ。
最初の年は思うような品質にならず発売を見送りましたが、
この一年の醸造技術の向上には私も驚いています。
技術面だけはなく免許などのハードルも多いのですが、
酒蔵ならではの原料やスパイスなども活用しながら、
楽しくて本当に美味しいものを創っていきたいと思っています。
皆様にはぜひ最初からお付き合い頂き、
一緒に楽しんでいけたら婚しいです。
(蔵元コメントより)



商品について

商品コード
タイプ 果実酒(発泡性)
製造元
発売期間 ★限定★
保存方法 要冷蔵
配送 普通便での配送ですが、クール便を推奨します。クール便はこちら
実店舗でのポイント付与 対象

別商品はこちら

シードル正宗 王林 750ml

山形県天童市

8726

水戸部酒造

詳細スペック

原材料 ぶどう(日本産)
アルコール分 8
品種 山形県天童市産 久林
醸造年度 -

味わいチャート

甘口 中口 辛口
- -
爽やか フルーティ コクあり
-
 

※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。
※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。

 

製造元

水戸部酒造

株式会社 水戸部酒造
住所 〒994-0055 山形県天童市大字原町乙7番地
TEL:023-653-2131/FAX:-
URL www.mitobesake.com/

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かがた屋酒店 〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15
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TEL:03-3781-7005/FAX:03-3781-7550 
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販売場の名称及び
所在地
かがた屋酒店
東京都品川区小山5-19-15
酒類販売管理者の氏名 直井 一成
酒類販売管理研修受講年月日 令和6年10月11日
次回研修の受講期限 令和9年10月10日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会

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