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クラフトビール/カーブドッチ クロワ ラメール CAVE D'OCCI BREWING CROIX La Mer 750ml
価格:2,453
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ワイナリーがはじめたビールのブランド、
「CAVE D'OCCI BREWING(カーブドッチブリューイング)」から届いたビールです。
カーブドッチさんでは以前より敷地内にある
「レストラン 薪小屋」でビールを造っていたそうですが、
ワイン造りの技術や経験、それからブドウやワイン樽など、
ワイナリーの特性を生かしたビール造りを志しブランドを一新、
今までにないワイナリーらしいビールを生み出しています。
本作は、ワインとビールの文化が交差する
『CROIX(クロワ)』シリーズから。
CROIXとはフランス語で「十字」や「交差」の意味。
ワインのように誰かと分かち合う豊かな時間を演出するビールです。
「La Mer(ラ メール)」も
「海」を意味する同じくフランス語。
ストーンフルーツのアロマと
主張しすぎることのない酸の長い余韻は、
麦だけでできているとは思えない、
ワイン愛好家の皆さんにおすすめしたい一本です。
◎醸造元テイスティングコメント
ワインのような酸味とフレッシュな果実味を
フルーツを使わずに表現することを目指して造りました。
トップに香るのはタンジェリンオレンジやあんず、
グーズベリー、口に含むとマンゴー、カモミールが広がり、
余韻には果物のような酸味が長く続きます。
大麦麦芽、小麦、オーツ麦、ホップを使用し、
果物などは加えず醸造の過程でこれらの香りと酸味を造っています。
発酵過程で造られる果実感と
深い酸味が骨格を支えているので
一般的なビールよりも味わい方の幅が広く、
少し温度があがって泡が消えてからも楽しめるビールになっています。
酸味を活かした味わいの構成は、
普段から酸に馴染みのあるワイナリーならでは。
ペアリングや大きめのワイングラスでの提供など
ワインのように幅広いシーンでお楽しみください。
◎賞味期限と保管について
CROIXシリーズのビールに賞味期限は設定されておりません。
というのも、IPA などのクラフトビールは、
ホップの香りの劣化に左右されることから
賞味期限1〜2ヶ月と短いのが一般的です。
一方、当シリーズは、
ワインのように酵母が生成する香気と
乳酸菌が造る酸味を軸として味わいが設計されているため、
長期保管が期待できます。
但し、保管は冷蔵庫、もしくはワインセラーで。
常温保管はおやめください。
商品について
商品コード |
|
タイプ |
ビール |
製造元 |
|
発売期間 |
限定 |
保存方法 |
要冷蔵 |
配送 |
クール便(送料+クール料金) ※こちらの商品は自動的にクール便となります。ご了承ください。 |
実店舗でのポイント付与 |
対象 |
7974
カーブドッチワイナリー
詳細スペック
原材料 |
麦芽(イギリス・ドイツ製造),オーツ麦、ホップ/炭酸ガス |
アルコール度数 |
6 |
品目 |
ビール |
※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。
※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
製造元
カーブドッチ ブリューイング/CAVE D'OCCI BREWING
株式会社 まき小屋
住所 〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1645
TEL:0256-77-2288/FAX:0256-77-2290
URL http://www.docci.com/
カーブドッチ ブリューイング CAVE D'OCCI BREWING
■お問い合わせ先
かがた屋酒店 〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15
TEL:070-5553-9214(オンラインストア専用ダイヤル)
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E-mail:order@kagataya.net