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トップ > 日本酒 > 熊本)産土 > 肥後御国酒 赤酒 花ノ香/花の香酒造 720ml

肥後御国酒 赤酒 花ノ香/花の香酒造 720ml

価格:4,400 円(税込)
数量

 

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※当商品は品薄のため、購入に際し本数制限を設けております

 

◎新政、仙禽、七本槍の蔵元絶賛! 独占密着番組放映中!!

花の香酒造 蔵元の神田さんほか、
日本酒業界をけん引する酒蔵の蔵元さんたちも番組に出演し、
こちらの「赤酒」を大絶賛されております。
下記リンクより是非ご覧ください。

・新政酒造(秋田県) 佐藤 祐輔さん
・仙禽酒造(栃木県) 薄井 一樹さん
・七本槍(滋賀県) 冨田 泰伸さん

▼赤酒を全国へ!フランス料理 × 赤酒と新酒誕生に独占密着 - YouTube

https://youtu.be/l8pN7tCLipw
KAB熊本朝日放送 放送日:2022年11月28日)
 

 

 

◎あの『産土』の蔵から待望の新作がリリース!

◎赤酒とは?

『赤酒(あかざけ)』は、米と水に加え、木灰を入れて腐造を防ぐ(*1)、
『灰持酒(あくもちざけ)』の製法で造られます。
(*1:現在は火入れ殺菌を行う「火持酒」が主流)
日本酒の源流のひとつである『灰持酒』の歴史は古く、
平安時代の『延喜式』という公式文書には、
宮中での儀式に用いられるお酒として記載がある程で、
現在でも宮内庁が執り行う新嘗祭などの神事で供えられます。
 

◎肥後の御国酒

中でも熊本の「赤酒」は、
遡ること400数余年前の安土桃山時代から江戸時代にかけ、
肥後の国を治めていた加藤清正公、その後、細川家により
『肥後の御国酒(ひごのおくにざけ)』として保護され、
熊本で大切に受け継がれてきたお酒です。
そうして赤酒は、
お屠蘇、お神酒、祝い酒、料理酒として長きに渡り愛されてきました。
高価で格別な味わいだったことから当時、
加藤家から淀君への献上品にも加えられている程。
 

◎現代に蘇る赤酒とその味わい

花の香酒造の「肥後御国酒 赤酒 花ノ香」は、
木桶を用い、『灰持酒』の伝統製法に習い、
米と木灰以外は一切使わず、江戸時代の赤酒を目指し細心の注意を払い醸されました。

とろっとして甘みが強く円やかで、
貴腐ワインを思わせる蠱惑的な味わいは、
さながらシャトーディケム。
アルコール度数は12度と低めですが、
ウィスキーのような気品漂う風味もあり、
何とも言えない口福感に包まれます。
 

◎年末年始の贈り物やお屠蘇で

食後のデザート酒としてうってつけですし、
バニラアイスや鰻の蒲焼き・焼き鳥などの煮詰めたタレとの相性は抜群。
また、料理酒としてはみりん以上の威力を発揮します。
何よりその伝統・文化的背景から、
年末年始の贈り物やお正月のお屠蘇として最高です。
ぜひご賞味ください。

忘れてしまった日本古来の文化を、
新しい伝統として受け継いでいきたいものですね。

 

商品について

商品コード
タイプ 赤酒・灰持酒(雑酒)
製造元
発売期間 限定
保存方法 要冷蔵
配送 普通便での配送ですが、クール便を推奨します。クール便はこちら
実店舗でのポイント付与 対象

7550

花の香酒造

詳細スペック

原材料 米(国産),米麹(国産米),清酒(純米)
アルコール度数 12
使用米 熊本県菊池川流域産米
精米歩合 -
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生/火入れ 生酒

味わいチャート

醇穏タイプ

 

※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。
※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。
※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。

 

製造元

花の香酒造

花の香酒造 株式会社
住所 〒861-0906 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2
TEL:0968-34-2055/FAX:-
URL www.hananoka.co.jp/

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・1個口 1800ml × 8本以内/720ml × 12本以内
(1800ml 1本 ≒ 720ml 2本での換算となります。混載も可)

化粧箱入りの商品につきましてはこの限りではありません。
クール便代(600円税別)は、個口単位で料金が発生します。
ご購入手続き中は、複数個口にまたがる商品数をご注文いただいても、1個口分の送料しか加算されません。【受注確定メール】(2通目)を必ずご確認ください。

送料は、地域によって異なります。料金は以下の表の通りです。

新価格(2024年3月1日以降受注分〜)
地域 普通便(税込) クール便(税込) 都道府県
北海道 1,650円 2,310円 北海道
東北 1,100円 1,760円 青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島
関東 1,100円 1,760円 東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉/栃木/茨城/群馬
北陸・信越・東海 1,100円 1,760円 新潟/石川/福井/富山/長野/岐阜/静岡/愛知/三重
近畿 1,320円 1,980円 大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山
中国 1,430円 2,090円 島根/鳥取/山口/広島/岡山
四国 1,430円 2,090円 愛媛/香川/高知/徳島
九州 1,650円 2,310円 福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島
沖縄 1,760円 2,420円 沖縄
沖縄
(8本おまとめパック)
1,540円 2,200円 沖縄(8本おまとめパック) ※代引き手数料0円


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ご注文いただいた日時より起算して72時間以内に出荷いたします。着日時指定も承ります。
配送は安心の「ゆうパック」にてお届けいたします。
※年始はお休みいただく期間があります。配送手続きは年始営業日以降となり、上記時間内に出荷できない場合がありますので、あらかじめご了承ください。
※水曜は定休日のため、翌日に配送手続きを行います。
※チャリ配についてはこちらをご参照ください。

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■お問い合わせ先

かがた屋酒店 〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15
TEL:070-5553-9214(オンラインストア専用ダイヤル)
TEL:03-3781-7005/FAX:03-3781-7550 
受付時間:朝10:00〜夜19:30(水曜定休)
E-mail:order@kagataya.net

■酒類販売管理者標識

販売場の名称及び
所在地
かがた屋酒店
東京都品川区小山5-19-15
酒類販売管理者の氏名 直井 一成
酒類販売管理研修受講年月日 令和3年9月28日
次回研修の受講期限 令和6年9月27日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会

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