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◎にごり is うまみ！
◎ワイナリー皆んなのお楽しみ！
◎でき立てのにごりワインを召し上がれ！

この時季だけのにごりシリーズからマスカット・ベーリーAが到着。
発酵したてのワインを濾過せず、加熱殺菌もせず、
文字通りそのまま瓶詰めした、
この時季にしか飲むことのできないワインです。

その土地のその年の天候を反映する農作物。
猛暑や突然の雨、天気の気まぐれは作物の出来に直結します。
ぶどう農家の方の手間ひまかけた工夫と、
注意深い選果の賜物で、
今年もブドウからワインを作ることができた、
その感謝の気持ちが詰まった新酒というわけです。

とにかくフレッシュ、スーパーフレッシュ。
マスカットベーリーAらしいキュートな風味が鼻をくすぐります。
ぶどう狩りして房からそのままちぎって食べているようなジューシーさ。
適度な酸で軽快な口当たり。
チャーミングな味わいに、にごりの旨味。
今日は早い時間から飲んだっていいじゃない、
新酒が出来て、めでたいんだから。

◎飲み頃目安：

・出来たてのフレッシュな味わいを楽しむなら1月中頃までが特におすすめです
・以降は徐々にまろやかでフルーティな味わいをお楽しみいただけますが、長期間の熟成を経るとオリの風味が強くなります

 

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