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出荷日カレンダー
上記カレンダーは、店舗(西小山)の営業日と同じです
■営業時間 10:00〜20:00
1位
夏限定リキュール/生かぼす搾り 720ml
1,622円(税込)
2位
夏酒第2弾/南部美人 Zephyr 〜涼風〜 純米 1800ml
2,750円(税込)
3位
SEXY完熟酒/AKABU 低温8ヶ月熟成 NEWBORN純米生原酒 1800ml
3,080円(税込)
4位
夏酒/たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 720ml
1,595円(税込)
トップ > 日本酒 > 長野)真澄/MIYASAKA > カガタヤ限定/真澄 突こし 無加圧しぼり 純米吟醸生原酒 1800ml
現在、品切れ中です。
突釃(つきこし)とは…… 江戸時代に行われていた特別なろ過の技法を再現したもの。 醪(もろみ)を搾る際、空気に触れさせず、 ゆっくり自然に酒をにじみ出させるやり方だ。 しかし、お酒の搾り方を変えたくらいで何か違うのだろうか。 それが違うのだ。 まるで別物と言っていい。 圧搾せず、自重で染み出す部分しか採らないため、 口当たり優しく、恐ろしく飲みやすい。 「これが日本酒なのか?」 口に含んで初めて感じるピチピチとした発泡と 軽やかな甘み、ハツラツとした酸味、カドのない典雅な味わいは、 筆舌に尽くしがたい幸福感を与えてくれる。 美味すぎてもう……言葉不要。 強いて例えるならオトナの三ツ矢サイダーか。 空気にほとんど触れずに搾られることでガスッ気を有するのだ。 グビぐびイケちまう。 しかし、その搾り方ゆえ液体としてはほとんど採れない。 数量超限定の希少アイテムである。 さらに、当商品はかがた屋酒店でしか買えない KGTY(カガタヤ)限定バージョンであるからして なおのこと飲んでいただきたいと思う。 ちなみに開栓時、油断したら栓が天井まで飛んだ。 それだけフレッシュな液体が封入されているということだ。 このお酒、搾ったのは2020年3月後半。 即座に瓶詰め後、蔵で低温貯蔵。 すでに5ヶ月以上経過しているはずだが、微塵も感じさせないこのフレッシュさ。 神秘的な魅力をぜひ体感していただきたい。 なお、ピチピチ感を味わうためにもくれぐれもよく冷やしてお楽しみください。
醪(もろみ)の入ったタンクに、 細長い円錐状のステンレスザル「笊籬(イカキ)」を突っ込む。 その後、「笊籬(イカキ)」の中に染み出してきた液体だけを サイフォン方式で吸い上げて瓶詰め。 こうすると空気にほとんど触れず搾れる利点がある。 だからピチピチフレッシュ。それにしても何とも贅沢なお酒だ。
タンクに深く突き刺すため、結構な長さがある「笊籬(イカキ)」。 なんだかムーミン谷のニョロニョロに見えてきたな。愛らしいぞ。
「笊籬(イカキ)」の内側から見る外の世界。 染み出してお酒になった瞬間の新鮮な気分です。 よく冷やして美味しく飲んでくださいね(by 突こし)!
カガタヤ限定/真澄 突こし 無加圧しぼり 純米吟醸生原酒 720ml
6015
宮坂醸造
淡華タイプ
※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。 ※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。 ※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を 酒名に戴く清酒真澄は、創業1662年。 数々の品評会に抜群の成績を残し、 7号酵母の発祥蔵としてもその名を馳せる老舗です。
宮坂醸造 株式会社 住所 〒392-8686 長野県諏訪市元町1-16 TEL:0266-52-6161/FAX:0266-53-4477 URL //www.masumi.co.jp/
中取り/MIYASAKA 美山錦 純米吟醸 720ml
1,848円(税込)
中取り/MIYASAKA 美山錦 純米吟醸 1800ml
直汲み/MIYASAKA 愛山 純米吟醸 720ml
2,310円(税込)
直汲み/MIYASAKA 愛山 純米吟醸 1800ml
3,850円(税込)
550日熟成/超ひやおろし/真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸 720ml
2,178円(税込)
550日熟成/超ひやおろし/真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸 1800ml
3,630円(税込)
夏酒/真澄 すずみさけ 純米吟醸 720ml
1,782円(税込)
夏酒/真澄 すずみさけ 純米吟醸 1800ml
2,970円(税込)
真澄 オーク樽熟成 大吟醸 720ml
16,500円(税込)
活性ニゴリ/真澄 純米吟醸 うすにごり生原酒 720ml
活性ニゴリ/真澄 純米吟醸 うすにごり生原酒 1800ml
新酒/MIYASAKA しぼりたて 中取り純米吟醸生 720ml
1,980円(税込)
新酒/MIYASAKA しぼりたて 中取り純米吟醸生 1800ml
3,300円(税込)
真澄 真朱 AKA 山廃純米吟醸 720ml
真澄 真朱 AKA 山廃純米吟醸 1800ml
泡酒/真澄 Origarami 瓶内二次発酵(滓あり) 750ml
2,420円(税込)
真澄 夢殿 袋搾り雫酒 純米大吟醸 720ml
13,200円(税込)
真澄 突こし 純米吟醸生原酒 720ml
中取り直汲み/MIYASAKA 山田錦 純米吟醸 720ml
2,112円(税込)
中取り直汲み/MIYASAKA 山田錦 純米吟醸 1800ml
3,520円(税込)
新酒/真澄 あらばしり 純米吟醸本生 720ml
新酒/真澄 あらばしり 純米吟醸本生 1800ml
秋酒/真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸 720ml
秋酒/真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸 1800ml
真澄 七號 山廃純米大吟醸 720ml
7,326円(税込)
熟成40年超えのみをブレンド/真澄 夢殿 MVマルチヴィンテージ 大吟醸 720ml
330,000円(税込)
50年熟成/真澄 夢殿 1971 大吟醸 720ml
550,000円(税込)
MIYASAKA CORE 無加圧生原酒 720ml
2,508円(税込)
MIYASAKA CORE 無加圧生原酒 1800ml
4,180円(税込)
真澄 山花 純米大吟醸 720ml
カガタヤ限定!8/8解禁!真澄 SEXY完熟酒 KURO生原酒 純米吟醸 720ml
1,837円(税込)
カガタヤ限定!8/8解禁!真澄 SEXY完熟酒 KURO生原酒 純米吟醸 1800ml
真澄 白妙 SHIRO 純米吟醸 1800ml
2,640円(税込)
真澄 七號 山廃純米大吟醸 1800ml
12,100円(税込)
真澄 山花 純米大吟醸 1800ml
6,050円(税込)
真澄 漆黒 KURO 純米吟醸 720ml
1,947円(税込)
真澄 茅色 KAYA 純米 1800ml
真澄 茅色 KAYA 純米 720ml
1,452円(税込)
真澄 漆黒 KURO 純米吟醸 1800ml
3,245円(税込)
生/中取り MIYASAKA 美山錦 純米吟醸生原酒 720ml
生/中取り MIYASAKA 美山錦 純米吟醸生原酒 1800ml
真澄 活性にごり 純米吟醸生原酒 720ml
真澄 活性にごり 純米吟醸生原酒 1800ml
真澄 2019 山廃純米吟醸生 720ml
1,870円(税込)
真澄 2019 山廃純米吟醸生 1800ml
3,135円(税込)
真澄 「平成」から「令和」へ 720ml
2,200円(税込)
真澄 「平成」から「令和」へ 1800ml
4,400円(税込)
真澄 YAWARAKA TYPE-1 純米吟醸 1500ml
真澄 YAWARAKA TYPE-1 純米吟醸 720ml