出荷日カレンダー
上記カレンダーは、店舗(西小山)の営業日と同じです
■営業時間 10:00〜20:00
1位
夏リキュール/生かぼす搾り 720ml
1,729円(税込)
2位
夏酒第2弾/南部美人 Zephyr 〜涼風〜 純米 1800ml
2,750円(税込)
3位
SEXY完熟酒/AKABU 低温8ヶ月熟成 NEWBORN純米生原酒 1800ml
3,080円(税込)
4位
夏酒/たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 720ml
1,540円(税込)
トップ > 日本酒 > 栃木)鳳凰美田 > 荒押切合併/鳳凰美田 2021 三割五分 山田錦 無濾過本生 純米大吟醸 720ml
現在、品切れ中です。
「荒押切合併(あらおしきりがっぺい)」とは何でしょうか。 日本酒の元となる醪(もろみ)を詰めた袋から滴り落ちるお酒は、 搾りの段階によって3つの名称で呼ばれます。 ◎荒走り(あらばしり) 醪の搾り初め、自然にしみ出てくる最初のお酒は「あらばしり」です。 香気立つ、荒々しくもフレッシュで軽ろやかな味わいが特徴です。 ◎中取り あらばしりの次に採られるのが「中取り」。 程よい圧力で搾られるため、バランスのとれた香り、味わいになります。 ◎押し切り そして最後の3つ目は、圧力をかけて醪をしぼり切る寸前の「押し切り」。 いわゆる「責め(せめ)」の部分で、厚みのある味わいが特徴です。 つまり、「荒押切合併」とは、 あらばしり=「荒」と、責め=「押切」をブレンドしたもの。 両方の特性を備えているため、複雑さに富んだ香気・味わいが楽しめます。 一方「中取り」は優しく程良い圧で搾られた部分のため高付加価値品として商品化されます。 当商品は「中取り」ではありませんが、 酒米の王様である兵庫県産「山田錦」使用、かつ精米歩合35%ですから、 いわば鑑評会出品用の王道スペック仕込み。 この価格(1980円税込)で市場に出ることはまずあり得ないでしょう。 (我々の感覚からすると「中取り」なら間違いなく5500円税込はします……汗 しかも本生! 我々酒屋にとっては、いわば蔵からのご褒美であり、 飲み手にとっては、間違いなく超絶お得。 日本酒ツウも泣いて喜ぶマストバイな一本です!
新酒/鳳凰美田 芳 本生無濾過純米吟醸 雄山錦 720ml
XXX6401
小林酒造
醇華タイプ
※PCからご利用の場合、商品写真をクリックするとより大きな画像でご覧いただけます。 ※商品写真のラベルデザインやスペック(サイズ、醸造年度等)は実際の商品と異なる場合があります。ご了承ください。なお、商品情報に関しては、[商品について][詳細スペック]等をご確認ください。 ※掲載写真に写っている食品や食器・酒器、小物類は商品に含まれません。
小林酒造 株式会社 住所 〒323-0061 栃木県小山市大字卒島743-1 TEL:0285-37-0005/FAX:- URL -
鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 1800ml
3,740円(税込)
【150周年year】新蔵完成記念/鳳凰美田 飛翔蔵 Anniversary 720ml
2,420円(税込)
鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 720ml
1,980円(税込)
鳳凰美田 檸檬 れもん 1800ml
3,300円(税込)
鳳凰美田 檸檬 れもん 720ml
1,760円(税込)
鳳凰美田 芳(かんばし) 雄山錦 純米吟醸 瓶火入 720ml
2,200円(税込)
鳳凰美田 芳(かんばし) 雄山錦 純米吟醸 瓶火入 1800ml
3,960円(税込)
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸生詰 瓶燗火入 720ml
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸生詰 瓶燗火入 1800ml
5,500円(税込)
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸無濾過本生 山田錦40 720ml
鳳凰美田 愛山 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過生詰 720ml
鳳凰美田 愛山 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過生詰 1800ml
鳳凰美田 酒未来 きもと純米大吟醸無濾過本生 720ml
鳳凰美田【鳳】金賞受賞大吟醸原酒 R3BY全国新酒鑑評会 500ml
4,400円(税込)
予約制/鳳凰美田 日光水分神 MIKUMARI 2021 生モト仕込み純米大吟醸【6月中旬発売】 720ml
33,000円(税込)
鳳凰美田 別誂至高 大吟醸原酒 720ml
鳳凰美田 別誂至高 大吟醸原酒 1800ml
11,000円(税込)
生/鳳凰美田 ワインセル WINECELL 純米吟醸 720ml
生/鳳凰美田 ワインセル WINECELL 純米吟醸 1800ml
鳳凰美田 NIKKO 日光 生モト純米吟醸無濾過本生 720ml
鳳凰美田 J-sake 日光ミズナラ 2016 樽熟成クラフトスピリッツ 42° 500ml
3,520円(税込)
鳳凰美田 ワインセル スパークリング WINECELL SPARKLING 720ml
鳳凰美田 2021 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 愛山 750ml
鳳凰美田 PREMIUM 葡萄ジュース 720ml
1,080円(税込)
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸無濾過本生 山田錦40 1800ml
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生 720ml
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生 1800ml
鳳凰美田 いちご 500ml
春酒/鳳凰美田 緑判 出羽高畠 亀の尾 純米吟醸無濾過本生 720ml
春酒/鳳凰美田 緑判 出羽高畠 亀の尾 純米吟醸無濾過本生 1800ml
鳳凰美田 髭判 亀粋 純米大吟醸無濾過本生 720ml
鳳凰美田 髭判 亀粋 純米大吟醸無濾過本生 1800ml
新酒/鳳凰美田 芳 本生無濾過純米吟醸 雄山錦 1800ml
鳳凰美田 赤判SPECIAL 純米大吟醸無濾過本生うすにごり 720ml
鳳凰美田 NIKKO 日光 2020 生モト純米吟醸 公式ファンブック付 720ml
2,000円(税込)
ワイン酵母仕込/鳳凰美田 ワインセル WINECELL 純米吟醸 1800ml
新酒/鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒 720ml
1,870円(税込)
新酒/鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml
【BIDEN】燗酒/鳳凰美田 生もと純米吟醸 雄町 1800ml
鳳凰美田 J-SAKE 2012樽熟成クラフトスピリッツ 42° 500ml
新酒/鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸無濾過本生 720ml
新酒/鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸無濾過本生 1800ml
ワイン酵母仕込/鳳凰美田 ワインセル WINECELL 純米吟醸 720ml
秋酒/鳳凰美田 五百万石 ひやおろし 純米吟醸 720ml
秋酒/鳳凰美田 五百万石 ひやおろし 純米吟醸 1800ml
鳳凰美田 みかん 720ml
1,650円(税込)
鳳凰美田 みかん 1800ml
鳳凰美田 髭判 亀粋 純米大吟醸 瓶火入/生詰 720ml
鳳凰美田 髭判 亀粋 純米大吟醸 瓶火入/生詰 1800ml