【氷温搾り！】
【極上ノ斬 ×山田錦×生ナマ！】

今期限りの限定商品。
来期は出ません。
それがこの R1BY（醸造年度令和元年）の
「極上ノ斬 山田錦」の生酒。

『AKABU』をけん引する杜氏・古舘 龍之介氏が
“一度だけ、山田錦で「極上ノ斬」を醸してみたい……”
そう、心の底で叫んだことから実現した今作品。
AKABUが目指す味わいと
究極のキレを表現した純米大吟醸は
赤武酒造最高峰にして、まさに至極の逸品。

最高級酒米「山田錦」を三割五分まで磨き、
超低温発酵でゆっくりと醸す。
さらに絶妙のタイミングを見極め、
マイナス1℃の氷温にて搾りを行い、
一本一本丁寧に仕上げることで
心地良い旨味と極上のキレを生み出した。

この贅を尽くした一本が何と
時期限定「生」バージョンで登場！
レア度ハンパなし！
どこまでも洗練され、
まさに純米大吟醸の王道を進むような極上のキレ。
こんな酒を待っていた。
武士に二言は無い。

商品ついて