花の香酒造のある自然豊かな土地、
熊本県和水（なごみ）町。
地元岩盤から湧き出る仕込み水は
2015（平成27）年度、文化庁新設の
日本遺産に認定された「菊池川流域」の恵み。

二千年にわたる米作り、
という古代からの壮大な水稲文化を
大地の記憶に宿す「菊池川流域」。
その地で育てられた、
現代酒米の最高峰「山田錦」と
熊本が生んだ「熊本9号酵母」で醸した
純米大吟醸がこちらの一本です。

1953（昭和28）年に
初めて分離されてから現在まで
吟醸酵母の大定番として活躍する
「熊本9号酵母」を主役に据えた
その名も「九號（きゅうごう）」。

悠久の大地が育んできた自然と
共生してきた当地の人々の営み、伝統・文化。
そうしたものを継承し、
「菊池川流域」日本遺産の構成文化財の
ひとつとして認定された『花の香』の
美しい酒造りをご堪能ください。

 

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