平成最後を記念して限定リリースされた大吟醸、
その名も「平成の栞（しおり）」。
長年に渡り『手取川』を支持してくれた方に向けて
平成30年間の “手取川の軌跡” を
体感してもらおうという趣向だ。
そのため、酒質も
“これぞ伝統ある手取川” といった 
銘柄を代表する味わいに仕上がっている。
 

ここが凄いよ、手取川 平成の栞！

〇高品質な酒造り
マイナス5℃の冷蔵庫で約1年氷温貯蔵した後、
脱酸素装置で残存酸素を除去し、急冷瓶殺菌。
こうした貯蔵・瓶詰め・出荷管理の徹底により、
搾った後の爽やかな香り、滑らかな味わいを
損なうことなく私たちの手元に届くんです。

〇安心・安全の追求
原料は兵庫県三木市の山田錦、石川県白山市の
五百万石で、全量契約栽培されたものを使用。

〇価値・コスパの追求
つまり、この品質にしてこの価格？！ と
唸らせるだけの美味しさを目指し、実現しています。
2020年 社長就任予定の杜氏・ヤス吉田氏が
15名の若いスタッフとともに妥協せず真心込めて醸した逸品。
ワイングラスで青りんごのような爽やかな香りを楽しみながら、
新時代の到来をお祝いしましょう！
 

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