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SAKE DIPLOMA
二次試験対策
模範解答付き
テイスティングセット
2019年度版

日本酒のソムリエ「SAKE DIPLOMA」になろう！
これで二次試験対策コンプリート

今週の晩酌 vol.76

⇒  水取 日土志（みずとり ひとし）
「今週の晩酌」
で味わいをチェック!

2017年から始まった日本ソムリエ協会 SAKEテスト、
「新」日本酒資格 SAKE DIPLOMA。
初年度は3000人が受験して、合格者は約半分。
（非公式な数字）

今年は2019年7月20日〜8月30日までが一次試験。
二次試験（テイスティング）は10月9日。
テイスティング能力アップのため、
かがた屋酒店独自で「二次試験対策セット」をつくりました。
昨年の二次試験で実際に出題された3銘柄を含む全8本。
（※出題された銘柄名は公表されていません。あくまで噂です）
最初は模範回答を眺めながら……徐々に目隠しで！
経験値をコツコツと積み上げましょう。

 

【二次試験対策 日本酒8本セットの内容】
【解答付き】

1．二大吟醸香 / 典型的なカプロン酸エチル（リンゴ/マスカット）
⇒　姿　純米吟醸生原酒　720ml

2．二大吟醸香 / 典型的な酢酸イソアミル（バナナ/メロン）
⇒　天満月　純米大吟醸　720ml

3．新潟らしい淡麗すっきりタイプ
⇒　八海山　特別本醸造　720ml

4．純米吟醸・五百万石 / 2017年出題銘柄（※）
⇒　〆張鶴　純米吟醸　純　720ml

5．特別純米・ササニシキ / 2017年出題銘柄（※）
⇒　浦霞　特別純米　生一本　720ｍｌ

6．山廃仕込み・雄町
⇒　酒屋八兵衛　山廃純米　雄町　720ml

7．山廃仕込み・山田錦・熟成系 / 2017年出題銘柄（※）
⇒　菊姫 山廃純米　720ml

8．貴醸酒
⇒　八海山　貴醸酒　300ml

（※出題された銘柄名は公表されていません。あくまで噂です）

 

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